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- Un goût de Mendoza – La région viticole de l’Argentine
L’Argentine est connue comme « le pays du bon soleil et du bon vin ». En planifiant vos vacances en Argentine, il est fortement recommandé de goûter au moins à Mendoza, la région viticole de l’Argentine. Célèbre pour ses Malbecs primés et ses autres rouges audacieux, Mendoza est parsemée de magnifiques vignobles surplombant la chaîne montagneuse des Andes, aux sommets enneigés. Bien que de petite taille, la ville cosmopolite de Mendoza regorge de restaurants innovants, de merveilles naturelles et d’une vie nocturne exceptionnelle, ce qui en fait une destination idéale pour les amateurs de vin, les fêtards et les accros de l’adrénaline.
Le vaste paysage de Mendoza est béni avec plus de 300 jours de soleil par an et très peu de pluie. Au centre de l’Argentine, la région de Mendoza est souvent appelée Cuyo. La ville de Mendoza, située à environ 20 minutes en voiture des vignobles, a été fondée en 1561 par des colonialistes espagnols, et s’est depuis développée pour attirer des voyageurs et des œnophiles du monde entier. La ville décontractée présente un mélange d’architecture, y compris l’Art Déco et le style moderne des années 60 le long de ses rues bordées d’arbres.
Malbec et More Mendoza est un véritable paradis du vignoble. C’est le berceau de Malbecs de renommée mondiale. Si vous ne l’avez pas encore essayé, vous le manquez. Au cours des deux dernières décennies, ce vin de grande qualité a fait des vagues sur la scène mondiale. Malgré le statut légendaire du Malbec, Mendoza cultive aussi des cépages comme le Cabernet Sauvignon, Bonarda, Syrah, Tempranillo, Pinot Noir, et Merlot. Parmi les cépages blancs, on trouve le Chardonnay et le Sauvignon Blanc, le Semillón ou Pinot Grigio, et le Torrontés, un cépage aromatique plus fréquemment associé à la région de Salta au nord du pays. Visitez les caves boutique et les salles de dégustation pour de somptueuses dégustations avec les vignerons les plus renommés de l’industrie. De nombreux vignobles et bodegas proposent des déjeuners d’appariement de vins multiplateformes. Profitez d’un tour en vélo ou d’un tour en voiture avec chauffeur parmi les meilleurs endroits de la région. Planifiez votre visite pour qu’elle coïncide avec la Vendimia (fête annuelle des vendanges), qui débute au mois de mars par des événements vinicoles et des concerts musicaux animés.
Cuisine régionale Bonnes nouvelles, carnivores ! Mendoza, comme le reste de l’Argentine, sert quelques-unes des meilleures viandes du monde. Plongez vos dents dans le meilleur boeuf du coin (à ne pas manquer !), et laissez-vous tenter par l' »asado », le fameux festin argentin de viande grillée. L’Argentine est un paradis pour les amateurs de viande et Mendoza regorge de restaurants innovants. Mais la cuisine de Mendoza ne se limite pas à la viande. Certains des plus grands chefs argentins se sont installés à Mendoza et servent une cuisine de qualité supérieure, avec des produits frais provenant d’oliveraies, de champs de légumes et de vergers locaux. Ne manquez pas de goûter de savoureuses empanadas cuites au four à l’argile et l’une des nombreuses délicieuses assiettes de charcuterie. Si vous êtes un fan de pizzas et de pâtes, ces produits de base italiens sont omniprésents ici aussi. Gardez à l’esprit que les Mendocinaves mangent tard, même selon les normes argentines, alors planifiez votre soirée en conséquence (certains restaurants n’ouvrent même pas avant 22h). Si vous n’êtes pas tombé dans le coma après votre somptueux dîner, déambulez le long de la route principale de Mendoza et découvrez sa vie nocturne trépidante et enivrante.
Activités de plein air Mendoza est vivant quatre saisons de l’année, et il ne manque pas d’activités de plein air étonnantes à profiter dans la région. Les randonnées mémorables dans les Andes, les sentiers épiques de vélo de montagne et le parapente sont les favoris éternels ici. Vous cherchez à libérer votre gaucho intérieur ? Traverser les Andes à cheval. Pour une activité inattendue en Argentine, partez à la découverte des pentes de ski de Las Leñas. Le meilleur moment pour skier est entre la mi-juillet et le début septembre. Mendoza offre aussi quelques-uns des meilleurs rafting en eaux vives d’Argentine. Pendant les mois d’été, la neige fond dans les Andes et remplit la rivière Mendoza, créant la tempête parfaite de l’aventure.
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